Salade Oceane

Fashion cuisine

2012-03-02T14:40:19+01:00

Depuis que je me suis sérieusement mise à la cuisine, je veux dire autrement qu’en 2 secondes vite fait parce qu’il faut bien manger, je me suis équipée peu à peu, de divers ustensiles indispensables, genre le rouleau à pâtisserie, un mortier, des cercles, des moules, plein de moules différents, des découpoirs, des planches, des fouets, spatules, maryses, et : des tabliers !!

Quelle évidence, me direz-vous, mais franchement si j’adore avoir les mains pleines de farine, de beurre, moins sur mes vêtements ^^ ! Bref, le tablier, le truc indispensable de la cuisine.

Cuisinella fabrique depuis 20 ans des cuisines certifiées pour la qualité et le respect du développement durable, grâce à l’utilisation de bois issus de forêts gérées durablement. Cuisinella c’est donc un expert reconnu de l’aménagement de la cuisine, mais pour ce qui est des tabliers, pas de doute, les spécialistes c’est vous, c’est moi, c’est nous tous qui passons de plus en plus de temps dans nos cuisines à mijoter de bons petits plats, presque parfaits ^^ ! C’est donc logiquement que Cuisinella, pour fêter ses 20 ans, lance un concours, et pas n’importe lequel, un concours divin pour un tablier d'enfer .

La créativité qui anime nos cuisines dans les casseroles, les verrines, les assiettes, va pouvoir s’exercer aussi sur nos tabliers. Pour ce concours, il s’agit de la création d'un tablier pour les 20 ans de Cuisinella . L’ébullition va passer des casseroles à nos méninges, pour trouver des idées de création pour un tablier unique. Les Internautes et blogueurs vont pouvoir soumettre un projet de tablier via un patron numérique téléchargé et mis en ligne. Et tous, nous pourrons voter pour notre tablier préféré. Ensuite 3 tabliers choisis par les internautes et 3 tabliers choisis par un jury seront soumis aux votes des 200 franchisés Cuisinella .Le gagnant verra son tablier édité à 40 000 exemplaires et distribué dans les 200 magasins Cuisinella. Il recevra aussi un voyage à Milan pour deux d'une valeur de 1500€. Et petite cerise sur le gâteau, si le gagnant number one est un blogueur, l'adresse de son blog sera également imprimé sur les 40 000 tabliers, la publicité d'enfer !
Autrement dit, il y a du cadeau de compétition !! Les tabliers n° 2 et 3 du podium, ne seront pas oubliés, loin de là, puisqu'ils recevront une tablette graphique, d'une valeur de 160€. Enfin, les tabliers arrivés 4ème, 5ème et 6ème, pourront repartir avec un lot de cadeaux Cuisinella Anniversaire 2012 , plutôt sympa, composé d’un ouvre-bouteille, 4 dessous de verre, un emporte-pièce en forme d’ange, un emporte-pièce en forme de démon, un dessous de plat en forme d’ange, un dessous de plat en forme de démon. De quoi faire sensation en cuisine, non ?

Alors, qui verra son tablier distribué dans la France entière ?

Vous pouvez retrouver les infos sur le site dédié création d'un tablier pour les 20 ans de Cuisinella , de cuisiner et de dessiner :)

Don't rumble the crumble

2012-02-27T12:16:48+01:00

Aujourd'hui une recette de crumble, inspirée de celle lue sur le site Matins Céréales.

J'avais une boite d'ananas au sirop, des pommes qui s'ennuiaient au fond d'un saladier, et du flocons d'avoine. Que faire avec tout ça ?

Un crumble pardi (les gens disent encore pardi au XXIème siècle ??)

GO !

Les ingrédients :

Une petite boite d'ananas au sirop,

Deux ou trois pommes qui trainent chez toi, j'avais des golden, je leur ai trouvé un parachute :)

150 grammes de flocons d'avoine,

80 grammes de beurre mou

80 grammes de sucre, roux si possible (oui je suis fan de tout ce qui est roux, comme Eddy Redmaine ou le sucre, ou Tim Roth aussi)

80 grammes de farine,

Un peu de noix de coco rapée, genre deux cuillères à soupe.

La recette : très simple,

On coupe les ananas en petits carrés, les pommes en cubes, on arrose d'un peu de sucre et du jus des ananas, et puis on saupoudre aussi la noix de coco. On dispose gentiment ce mélange au fond d'un plat, type plat à manqué, carré.

D'autre part on mélange avec les doigts le beurre, la farine, le sucre, les flocons d'avoine et on obtient une jolie pâte à crumble qui va gentiment recouvrir nos fruits. Le four a été préchauffé à 180° (mais si je te l'ai dit, non ?)

On cuit le tout un petit quart d'heure, à 180° toujours. A servir tiède avec une petite lichette de crème fraiche (entière, on va pas faire les choses à moitié...)

Bref un délice Et puis une autre façon de cuisiner les céréales du petit déjeuner : C'est vite fait à réaliser (et même si ça reste longtemps sur les hanches, t'as qu'à moins manger de twix et courir un peu le dimanche merci bisous)

Voilà des photos pourries, parce que j'ai pas attendu de mettre toute la pâte à crumble sur le dessus pour faire le cliché, mais en même temps je suis pas food designer (qui a dit "ça se voit" ??)

La prochaine fois, je tente la recette originale de Matins Céréales avec les abricots !

Sur le site, d'autres recettes pour les petits déjeuners et brunchs, notamment des verrines pas mal du tout.

Voilà, et bon appétit chez toi.

Reading after cooking (et sans burning si possible)

2012-02-17T10:25:01+01:00

Aujourd’hui, pas de recette, mais un petit aperçu de mes derniers achats bouquins spécial cuisine.

En bonne collectionneuse de livre, ma passion s’élargit à tout les domaines, et les bouquins de cuisine sont une source de plaisir inépuisable !

La semaine passée, j’ai craqué pour deux petits bouquins, des Marabout, de la collection Les Petits Plats.

Tout d’abord, je cherchais quelques nouvelles idées de cake salés et sucrés, parce que c’est vraiment pratique pour les buffets entre amis, les dimanches soirs où on ne sait plus quoi manger, ou simplement pour terminer des restes.

Les Mini Cakes, apéritifs et gourmandises, présente une petite quarantaine de déclinaisons, allant des plus classiques au plus innovantes des recettes. Il y a des cakes légers, des plus gourmands, sportifs, des cakes comme du pain, des légers comme un nuage, bref il y en a pour tout les gouts ! J’ai testé la recette potimarron parmesan, et ce week-end je compte expérimenter leur recette du carrot cake, avec un topping au fromage frais qui semble délicieux !

L’autre livre rassemble des recettes de cookies selon Laura Todd, marque bien connu des amateurs de cookies. On peut aller se régaler dans leurs boutiques, en achetant une de leur délicieuse variétés de cookies comme là-bas, et maintenant on peut aussi les reproduire à la maison, avec la recette identique.

J’ai mes habitudes en termes de cookies, et ma recette vient simplement du site de Marina, Pure Gourmandise, qui est une perfection je trouve. Cela me donne toujours des biscuits fondants et craquants en même temps, juste ce qu’il faut. Je vais donc tester avec curiosité les recettes Laura Todd, faire un petit comparatif gourmand. Reconnaissez qu’il y a plus pénible à faire comme test :)

En attendant, je me suis contentée de feuilleter les recettes, qui donnent vraiment envie ! Je vous en dis plus, dès que je me lance

Bref, on a là deux très jolis bouquins, avec des recettes à la fois innovantes et réalisables, pour la modique somme de 7€90, ça fait toujours un joli cadeau !

Si vous saviez…. J’en ai repéré d’autres…. Pour une autre fois !

On ne se crêpe pas le chignon en Kabylie !

2012-02-17T09:51:26+01:00

Aujourd'hui, une recette toute simple, des crêpes comme en Kabylie, des crêpes mille trous, légères, bonnes, un pure délice !

Les ingrédients :

200 g de semoule de blé très fine (genre panzani au rayon pâtes-purée-légumes secs

300 g de farine blanche

450 ml d'eau tiède

150 ml de lait

1 oeuf

1 cuillère à café de levure sèche de boulanger (ou un demi-cube de levure fraiche de boulanger)

1 demi sachet de levure chimique type Alsa

Un peu de sel, de sucre aussi.

Mélanger la farine et la semoule dans un saladier, avec la levure chimique. rajouter l'oeuf, puis l'eau et le lait petit à petit.

Dissoudre la levure de boulanger dans un petut verre d'eau tiède, puis la rajouter au saladier avec le reste.

Saler, et terminer avec une cuillère à soupe ou deux, de sucre semoule.

Pour les feignasses : tout mettre dans un mixer :)

le mélange doit reposer au moins une heure ou deux, dans un endroit plutôt chaud. Vous verrez que ça mousse, que ça fait des bulles, c'est tout à fait normal !

Cuirre dans une poêle anti-adhésive, et savourer :)

Y aura-t-il des biscuits à Noël ?

2011-12-16T11:35:27+01:00

Décembre c’est le mois des biscuits de Noël, de toutes sortes ! J’adore en faire, surtout depuis que je me suis offert un bouquin sur les bredeles alsaciens !

Je vous propose aujourd’hui deux de mes recettes favorites, les plus simples, et très bonne, sinon ce n’est pas la peine, hein…

Biscuits amandes-citrons.

Ingrédients :

- 200 grammes de farine,

-100 grammes de poudre d’amandes,

-100 grammes de sucre,

-150 grammes de beurre salé (je vous prie),

-1 sachet de sucre vanillé des iles Alsa, c’est mon préféré,

- 1 cuillère à café de levure chimique,

-1 œuf,

-le jus d’un citron (ou d’une orange, comme on veut) (ou carrément des zestes, mais tout le monde n’aime pas…)

Battre le beurre ramolli avec le sucre, rajouter l’œuf et bien fouetter. Le tout dans un saladier, dois-le préciser ? Non, hein…

Ensuite, dans un autre saladier, mélanger toutes les poudres ensemble : la farine, l’amande, les sucres, (non, pas la coke, je te rappelle que ce sont des biscuits destinés à un large public, voire des enfants) (mais si c’est pour ta conso personnelle, tu fais comme tu veux) (la drogue c’est mal) (bougez, mangez, toussa)

Verser le mélange de poudre en pluie sur le mélange beurre-œuf-sucre, tout en mélangeant, pour éviter les grumeaux. Et avec ton troisième bras tu peux éventuellement presser le jus du citron que tu incorporeras à la fin, merci bien.

Le tout va former une belle pâte souple et ferme (oui c’est possible, cherche pas..) Tu nous la mets au frigo pour une petite heure, histoire qu’elle soit plus simple à travailler.

Puis, tu la sors (la boule) du frigo, tu la mets sur un plan fariné, et avec ton joli rouleau à pâtisserie en silicone violet comme moi, tu abaisses la pâte, sur genre 4 millimètres (j’ai pas mesuré, tu fais comme tu le sens en fait…)

Et là, boum, tu sors les emportes pièces de Noël que toute bonne ménagère se doit de posséder nom d’une pipe !

Zieute un peu les miens :

Tu fais des jolis dessins, et tout le monde va cuire au four à 180° à peu près 6 minutes : mais je te prie de surveiller tes gâteaux, ils doivent blondir à peine (genre blond vénitien léger) et tu les sors vite vite sinon ça crame ces saloperies….

Après tu t’éclates, tu eux dessiner des trucs au crayon alimentaire, ou bien saupoudrer un peu de sucre glace (pour la coke cf ci-dessus, je ne vais pas me répéter)

Sinon, si t’es du genre motivé(e), tu peux abaisser la pâte très finement, pour obtenir des biscuits encore plus fins, et en suite tu peux les coller 2 par 2 avec de la confiture de framboises, et c’est super bon !! Regarde :

Biscuits aux épices.

Ingrédients :

-125 grammes de beurre salé, sinon je te parle pas,
- 200 grammes de farine,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
- 80 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé

Et puis aussi :

-1 œuf,

-1 cuillère à café de mélange 4 épices, dispo aux rayons pâtisserie.

Pour la suite, tu fais tout pareil que ci-dessus, et tu m'en diras des nouvelles !!

Royco, ma minute craquante

2011-10-06T23:17:26+02:00

On a tous un souvenir de pub qui revient en tête. Moi, entre autre, il y a ce « Rooooooyco minute soupe ».

Une soupe, ce n’est pas forcément la première idée de pause qui vient en tête. Pourtant, dans une période où on parle d’équilibre alimentaire, de diminuer certains apports de sucre notamment, déguster une petite soupe plutôt qu’une barre de chocolat, c’est l’idée du moment. A 11h, avant le déjeuner, ou le soir en rentrant chez soi, il y a souvent un petit moment dans la journée où un petit creux se fait sentir. Être raisonnable et gourmand, ce n’est pas évident… On a d’abord envie de craquer : )

Et on va craquer. Pour Royco !

Royco, ma minute craquante, c’est plus de 20 soupes différentes, prêtes en une minute, de la plus crémeuse, à la plus craquante ; extra-craquante même !

J’ai pu tester le délice de légumes, avec ses croûtons bien croustillants. Vite préparé, vite dégusté ! On connaît tous le principe de la soupe instantané, et j’avoue que c’est aussi simple que de se préparer un thé au bureau.

Moi aussi, je parie que vous craquerez ^^

Pour ça, Royco fait les choses en grand, et organise une grande campagne de distributions d’échantillons, du 17 au 21 octobre, près d’un million d’échantillons sont prévus, à Paris, Lille, Lyon et Strasbourg. Les dates et lieux sont donnés sur le site Royco.fr.

Il y aura également des opérations promotionnelles en magasins, l’occasion de tester l’une ou l’autre soupe. Et enfin, surtout presque, un grand jeu organisé sur le site, avec son voyage de rêve à gagner. Je vous laisse découvrir ça sur ce nouveau site, qui présente aussi des jeux, des astuces, des anecdotes plutôt sympa.

A 11h ou à 18h, avant le repas, on peut craquer pour une pause gourmande différente. J’ai bien aimé le délice de légumes, et j’essaierai bien la soupe tomate à la provençale, histoire de réchauffer agréablement mes journées de travail : faut pas se leurrer, l’été indien est bien fini… Et vous, pour quelle soupe craquerez-vous ? Moi, je retourne à mon mug !

Article sponsorisé

Vidéo virale par ebuzzing

Cookies aux smarties

2011-09-30T14:08:21+02:00

Aujourd’hui une petite recette sympa, sucrée et colorée, idéale pour les gouters d’enfants et tous les gourmands en fait.

Des cookies aux smarties !

Les ingrédients :

175g de beurre demi-sel

100g de sucre roux

190g de farine

Un demi-sachet de levure chimique

Un œuf

Des smarties

On mélange le beurre ramollit, l’œuf et le sucre dans un saladier. Mettre la levure et la farine et mélanger à nouveau. Avec la pâte former des petites boules, bien les espacer sur une plaque de papier sulfurisé.

Mettre à cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 175°. Au bout de ces 5 minutes, sortir les cookies et poser des smarties au gré de votre fantaisie. Ainsi les smarties gardent leurs belles couleurs vives ! Remettre à cuire pour 5 à 8 minutes : les cookies doivent être encore moelleux à la sortie du four !