31/01/2012
On ne se crêpe pas le chignon en Kabylie !
Aujourd'hui, une recette toute simple, des crêpes comme en Kabylie, des crêpes mille trous, légères, bonnes, un pure délice !
Les ingrédients :
200 g de semoule de blé très fine (genre panzani au rayon pâtes-purée-légumes secs
300 g de farine blanche
450 ml d'eau tiède
150 ml de lait
1 oeuf
1 cuillère à café de levure sèche de boulanger (ou un demi-cube de levure fraiche de boulanger)
1 demi sachet de levure chimique type Alsa
Un peu de sel, de sucre aussi.
Mélanger la farine et la semoule dans un saladier, avec la levure chimique. rajouter l'oeuf, puis l'eau et le lait petit à petit.
Dissoudre la levure de boulanger dans un petut verre d'eau tiède, puis la rajouter au saladier avec le reste.
Saler, et terminer avec une cuillère à soupe ou deux, de sucre semoule.
Pour les feignasses : tout mettre dans un mixer :)
le mélange doit reposer au moins une heure ou deux, dans un endroit plutôt chaud. Vous verrez que ça mousse, que ça fait des bulles, c'est tout à fait normal !
Cuirre dans une poêle anti-adhésive, et savourer :)
23:01 Écrit par Océane dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : crêpes, beghrir | 
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Commentaires
Elles sont bien bonnes ces crêpes...
Écrit par : LadyMilonguera | 01/02/2012
je n'ai encore jamais testé ces crêpes, mais je crois que je vais m'y mettre :)
Écrit par : AurelieWa | 08/02/2012
Tu sais pas comment je suis contente de voir cette recette ici. J'ai essayé d'en faire la semaine dernière, c’était foireux, je n'avais pas de jolies trous comme toi.
J'attends le week-end pour me les refaire avec ta recette!! can't wait
Écrit par : bwak | 27/02/2012
Alors question : Est ce que ça marche avec QUE de la levure chimique ?
Écrit par : commeunejuriste | 28/02/2012
NON !! Tu cours chez ton boulanger ou Carrouf au rayon pâtisseries fraiches, ils y vendent des cubes de levure fraiche !
Écrit par : Océane | 28/02/2012
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