On ne se crêpe pas le chignon en Kabylie !

Aujourd'hui, une recette toute simple, des crêpes comme en Kabylie, des crêpes mille trous, légères, bonnes, un pure délice !

Les ingrédients :

 

200 g de semoule de blé très fine (genre panzani au rayon pâtes-purée-légumes secs

300 g de farine blanche

450 ml d'eau tiède

150 ml de lait

1 oeuf

1 cuillère à café de levure sèche de boulanger (ou un demi-cube de levure fraiche de boulanger)

1 demi sachet de levure chimique type Alsa

Un peu de sel, de sucre aussi.

 

Mélanger la farine et la semoule dans un saladier, avec la levure chimique. rajouter l'oeuf, puis l'eau et le lait petit à petit.

Dissoudre la levure de boulanger dans un petut verre d'eau tiède, puis la rajouter au saladier avec le reste.

Saler, et terminer avec une cuillère à soupe ou deux, de sucre semoule.

Pour les feignasses : tout mettre dans un mixer :)

le mélange doit reposer au moins une heure ou deux, dans un endroit plutôt chaud. Vous verrez que ça mousse, que ça fait des bulles, c'est tout à fait normal !

Cuirre dans une poêle anti-adhésive, et savourer :)