Verrine coquine cherche Carambar à attendrir

Ça faisait un moment que j’avais envie de gouter à une crème de  carambar, à force de voir la recette sur de nombreux blogs cuisine… Mais en fait aucune recette ne me convenait vraiment, parce que toutes contenaient beaucoup trop d’œufs à mon gout, voire de la maïzena pour certaines… Et j’avoue que cela présageait pour moi une certaine lourdeur…

J’ai préféré tenter un truc, pas complètement au pif, puisque basé sur une recette de crème au chocolat.

 

Alors les ingrédients :

 

10 cl de lait

30 cl de crème liquide entière

80g de chocolat noir (j’ai pris du 70%)

1 cuillère à soupe de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

10 carambars au caramel (les durs, emballage jaune, le vrai quoi ^^)

 

Dans une casserole, mettre la crème liquide, le lait et les carambars coups en petits morceaux. Faire fondre à feux doux, doucement en remuant tout le temps, enfin, le plus possible, pour que ça n’attache pas. Puis ajouter le chocolat coupé en petits morceaux aussi. Quand tout est bine fondu, rajouter la cassonade et le sachet de sucre vanillé, ainsi qu’une petite pincée de sel. Bien remuer pour rendre le mélange homogène.

Hors du feu, répartir dans des verrines. Laisser refroidir les verrines à l’air ambiant, avant de mettre le tout à prendre au réfrigérateur, un minimum de 2h.

Le mélange est vraiment bien passé, les verrines ont été dévorées, et même jugées trop petites ^^ ! j’en ai refait ensuite en remplaçant le chocolat noir par du chocolat au lait, c’est encore meilleure parce que le gout de carambar est encore plus prononcé !

La photo est moche, mais c'est vraiment trop bon !!

Je profite de l’occasion pour proposer ma recette au jeu de Stéphie, en partenariat avec Marabout ! J’espère gagner, mon addiction pour les bouquins Marabout n’est un secret pour personne, je vous ai montré un bout de ma collection sur le blog Les Souliers d’ Océane, et je vous reparlerais ici de quelques autres exemplaires !

J’en profite aussi pour remercier Chocoladdict, chez qui j’ai gagné un jolis tas de carambar il y a quelques temps déjà ! Ils ont été bien utilisés :) !