Idée gourmande

La cuisine pour moi ça n’a rien d’évident. Je sais que j’aime bien manger, et surtout j’aime faire plaisir. Mais je suis lucide et si je sais que je fais de mon mieux, je n’ai pas de facilités, loin de là. Mais, encore une fois, j’aime faire plaisir, y compris en cuisinant.

Aussi l’idée de Cathy et Requia, « les cadeaux gourmands », ne pouvait que m’intéresser ! Je ne sais pas encore si j’oserai participer réellement, et mettre en ligne des réalisations personnelles, mais en attendant, je suis heureuse de relayer cette initiative !

Vous trouverez les détails sur les sites de Cathy et de Requia, mais il s’agit en gros de réfléchir à des idées de cadeaux gourmands. C’est semble-t-il la deuxième édition !

Je vais adorer farfouiller dans leurs archives et un peu partout sur le net et dans mes livres de cuisines, pour trouver et adapter surtout des petites idées marrantes ! Si j’ose, je vous les montrerai bien sûr !

Cookie Monster

Manger des cookies c’est un petit retour à l’enfance, quand maman nous faisait des sablés à la cannelle par exemple… Et là quelques (longues) années après, c’est moi qui fait des cookies et autres sablés pour mon petit garçon !

J’aime faire des cookies, c’est simple, et on peut apporter de multiples touches de fantaisies !

Je vous livre ici ma recette de base, que j’ai trouvé dans le superbe bouquin de Christophe Felder « Mes 100 recettes de gâteaux », recette qui a été adaptée et  expérimentée moult fois.

 

Pour 15 cookies environ, il nous faudra :

 

150 g de beurre (salé c’est meilleur)

150 g de sucre

180 g de farine

Un demi-sachet de levure chimique

 

Comme aujourd’hui nous allons faire des cookies aux amandes et au chocolat, à cette liste, nous rajoutons 100 g d'amande en poudre, et quelques carreaux de chocolat noir ou au lait.

 

Faire ramollir le beurre salée, éventuellement en le passant quelques secondes au micro-onde, mais je préfère le travailler à la spatule. Quand il est bien mou, rajouter le sucre et bien mélanger. Ensuite on rajoute la farine et la levure, et on homogénéise bien. On obtient une pâte souple, qui se détache bien de la spatule.

Enfin on rajoute les amandes en poudre.

Pour les carreaux de chocolat, les briser grossièrement.

Pour ma part, j’ai choisi de faire deux sortes de cookies : tout amandes et amande-chocolat.

Donc, on prépare une plaque avec une feuille de papier sulfurisé, on préchauffe le four à 180° et on se lance !

Pour les cookies tout amandes, c’est simple, on forme une petite boule de pâte, bien ronde, et on la pose tel quel sans l’aplatir, sur la plaque : il faut bien espacer les boules, car elles s’aplatissent à la cuisson !

Pour les cookies amandes-chocolat : on prend des éclats de chocolat, on les enrobe de pâtes, on fait la même jolie petite boule, et hop on aligne sur la palque de cuisson !

On enfourne et on surveille bien la cuisson qui dure à peine 10 minutes : je les sors du four à peine colorés et encore moelleux !

Une petite photo ?

Et voilà !

Rien de révolutionnaire, mais c’est miam et mon fils adore !