Brownie mon petit ourson

Aujourd’hui je continue avec la fête d’anniversaire de mon fils, et je vous livre une petite recette toute simple, mais qui a bien fait son effet, pour le gâteau d’anniversaire en lui-même : un brownie !

J’avais des doutes sur ma propre recette, et suite à un appel au secours lancé sur Twitter, c’est le taulier de ce blog Légitime Gourmandise, qui m’a donné une recette. Testée et approuvée !

Donc la recette. Il vous faudra !

70g de chocolat (j’ai pris du 70%)

125g de beurre (salé pour moi)

2 œufs

150g de sucre

60g de farine tamisée

100g de noix de pecan

 Faire fondre au bain-marie le chocolat puis le beurre. Bien mélanger le sucre et les œufs,  puis le chocolat et le beurre fondu. Rajouter enfin la farine et les  noix.

 Le tout va dans un moule beurré et fariné (ou en silicone pour moi ^^) dans un four à 180°  pendant 15 à 20 min !

A la sortie j’ai saupoudré mon gâteau de sucre glace !

Les enfants ont adoré !

 

Le retour de la photo culinaire pourrie....

Sinon, j’avais une question aux éventuelles spécialistes qui passeraient par ici, au sujet du pain. Je fais mon pain de temps en temps, mais pas aussi souvent que je le souhaite, parce que le pétrir à la main c’est carrément sportif ! Je me posais donc la question d’acheter une machine à pain, juste pour zapper la corvée du pétrissage (et continuer à le cuire au four..). Pensez-vous que cela vaille la peine, ou y-a-t-il un robot (hormis le ruineux Kitchen Aid) capable de pétrir correctement ?

 

Tagada, Tagada, voilà les muffins

 

Aujourd’hui une petite recette sucrée rigolote : des muffins aux fraises Tagada ! C’est une recette qui m’a été inspirée par le très beau site de Marina, Pure Gourmandise, et son talent pour rendre encore plus gourmand nos bonbons de tous les jours. Allez voir son blog, elle a une foule de recettes à base de shokobons, M&M’s, carambar, fraise tagada etc.…

Pour ma part, j’ai donc décidé, pour l’anniversaire de mon fils, de tout simplement agrémenter des muffins nature avec des fraises-bonbons. Le résultat est délicieux !

Alors, les ingrédients :

 

• Pour 12 muffins :
• 200 g de farine
• 150 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 120 g de beurre fondu
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure

 

Et bien sur des fraises-bonbons !

 

Pour le reste c’est très simple : Battre le sucre en poudre avec les 2 œufs. Ajouter la farine et la levure, ainsi que le sel, puis le yaourt et enfin le beurre fondu. Bien mélanger le tout au fouet.

Remplir des moules à muffins à mi-hauteur, enfoncer une petite tagada au centre de chaque muffins. Enfourner pour 20 minutes à 180°, enfin, ça dépend des fours, de toutes façon : on surveille son four !

Et on se régale !

 

Cookie Monster

Manger des cookies c’est un petit retour à l’enfance, quand maman nous faisait des sablés à la cannelle par exemple… Et là quelques (longues) années après, c’est moi qui fait des cookies et autres sablés pour mon petit garçon !

J’aime faire des cookies, c’est simple, et on peut apporter de multiples touches de fantaisies !

Je vous livre ici ma recette de base, que j’ai trouvé dans le superbe bouquin de Christophe Felder « Mes 100 recettes de gâteaux », recette qui a été adaptée et  expérimentée moult fois.

 

Pour 15 cookies environ, il nous faudra :

 

150 g de beurre (salé c’est meilleur)

150 g de sucre

180 g de farine

Un demi-sachet de levure chimique

 

Comme aujourd’hui nous allons faire des cookies aux amandes et au chocolat, à cette liste, nous rajoutons 100 g d'amande en poudre, et quelques carreaux de chocolat noir ou au lait.

 

Faire ramollir le beurre salée, éventuellement en le passant quelques secondes au micro-onde, mais je préfère le travailler à la spatule. Quand il est bien mou, rajouter le sucre et bien mélanger. Ensuite on rajoute la farine et la levure, et on homogénéise bien. On obtient une pâte souple, qui se détache bien de la spatule.

Enfin on rajoute les amandes en poudre.

Pour les carreaux de chocolat, les briser grossièrement.

Pour ma part, j’ai choisi de faire deux sortes de cookies : tout amandes et amande-chocolat.

Donc, on prépare une plaque avec une feuille de papier sulfurisé, on préchauffe le four à 180° et on se lance !

Pour les cookies tout amandes, c’est simple, on forme une petite boule de pâte, bien ronde, et on la pose tel quel sans l’aplatir, sur la plaque : il faut bien espacer les boules, car elles s’aplatissent à la cuisson !

Pour les cookies amandes-chocolat : on prend des éclats de chocolat, on les enrobe de pâtes, on fait la même jolie petite boule, et hop on aligne sur la palque de cuisson !

On enfourne et on surveille bien la cuisson qui dure à peine 10 minutes : je les sors du four à peine colorés et encore moelleux !

Une petite photo ?

Et voilà !

Rien de révolutionnaire, mais c’est miam et mon fils adore !